To B or Not …
بدون مقدار کافی ویتامین ب ۱۲ شما خسته، ضعیف و افسرده می‌شوید. ویتامین ب ۱۲ تنها یکی از انواع ویتامین‌های مورد نیاز شماست. مقدار زیادی از آن در صدف یا جگر گاو وجود دارد.
Vitamin B6
بدون ویتامین ب ۶ شما اغلب اوقات بیمارید و احساس افسردگی و گیجی خواهید کرد. بدون آن بدنتان پوسته پوسته شده و لب هایتان ترک خواهد خورد.شما روزانه به مقدار کمی ویتامین ب ۶ نیاز دارید. بهترین منبع ویتامین ب ۶ نخود، تن ماهی و جگر گاو است.
(B1 (Thiamin
اگر چند مدل نوشیدنی با هم بنوشید بدن شما نمی‌تواند مقدار کافی ویتامین ب ۱ (تیامین) را جذب کند. بدون آن شما خسته، ضعیف و حتی دچار آسیب مغزی خواهید شد. کمبود ب ۱ حتی سبب سایکوز خواهد شد. برنج غنی شده، قزل آلا و لوبیا سیاه و سفید منابع خوب ب ۱ هستند.
(B2 (Riboflavin
اغلب آمریکایی ها میزان بالای ریبوفلاوین مصرف می‌کنند. فقدان ویتامین ب ۲ باعث آسیب جدی به کبد و سیستم عصبی خواهد شد. جگر گاو، شیر، ماست و گوشت گاو منابع غنی ویتامین ب ۲ هستند.
(B3 (Niacin
نیاسین به گوارش، پوست و اعصاب و تبدیل غذا به انرژی کمک می‌کند. شیر، تخم مرغ، برنج و ماهی مملو از نیاسین است. ویتامین ب ۳ را زیاد مصرف نکنید زیرا مصرف زیاد آن باعث آسیب کبد، زخم معده و جوش‌های پوست می‌شود.
(B7 (Biotin
کمبود ویتامین ب ۷ باعث جوش‌های پوستی، ریزش مو، افزایش کلسترول و مشکلات قلبی می‌شود. ویتامین ب ۷ در گل کلم، سالمون، هویج، موز، سویا، غلات، حبوبات و مایه خمیر وجود دارد.
(Folic Acid (Folate
فولیک اسید مهم ترین عضو خانواده‌ی ویتامین ب است؛ به خصوص برای زنان باردار. زیرا سبب پیشگیری از نقایص هنگام تولد خواهد شد. فولیک اسید به وفور در اسفناج، لوبیا چشم بلبلی یافت می‌شود.